UNE FABRICATION 100 % ARTISANALE
C’est en Provence, dans les collines varoises que toutes nos Tapenades et Tapenadettes sont imaginées et fabriquées.
Virginie Fratellia est la créatrice du concept de LA MAISON DE LA TAPENADE, c’est avec ses petites mains que chaque jours elle fabrique toutes les Tapenades et Tapenadettes avec de bons ingrédients issu de la région de Provence pour la grande majorité.
Il n’y a AUCUN CONSERVATEUR, AUCUN ADDITIFS dans nos produits. Nous privilégions les produits simples avec du goût pour créer des Parfums 100 Tapenades et Petites Merveilles IMPROBABLES !!
Découvrez nos saveurs merveilleusement ensoleillées comme notre Tapenade au Romarin, Tapenade aux Herbes de Provence, Tapenade au gingembre ou encore notre Tapenadette au Foie Gras et aux Figues, Tapenadette au Pastis, Tapenadette au Miel de Lavande, Tapenadette aux Spéculoos jusqu’à la plus folle
…Tapenadette aux Fraises Tagada !!
N O T R E J O L I E F A B R I Q U E
C’est au cœur d’un authentique petit village du Var, que nous avons créé notre premier laboratoire de fabrication. A Besse sur Issole, dans l’arrière pays varois…
Les marmites mijotent tranquillement , nos émulsions sentent bon et nous écoutons le bruit des couteaux qui claquent sur les tables en inox…
Le soleil de Provence illumine chaque jours les carrelages et les inox au rythme des saisons…
Notre laboratoire à été conçu selon les normes HACCP, Virginie a également suivi la formation en vigueur pour ouvrir un laboratoire de Fabrication Artisanal en 2011.
Virginie & Bruno Fratellia... Fondateurs de la Marque !
Virginie et Bruno Fratellia, 2 Chefs Cuisininiers, ont commencé à imaginer des Tapenades complètement folles avec de splendides ingrédients et des saveurs qui n’existaient pas !!
Ils les proposent alors immédiatement à leurs clients, (puisque Virginie dirige, à l'époque, une petite entreprise gastronomique de Traiteur Evènementiel où les saveurs et le goût sont déjà de mise :
Et c’est un franc succès !! On entends sur les Réceptions des « Humm trop bon c’est quoi ???….C’est une tuerie !!….Oh la vache c’est top ce truc je connais pas… »
« On nous a très vite passer commande de nos quelques Tapenades que nous proposions »
Naît alors quelques mois plus tard, le concept de LA MAISON DE LA TAPENADE. 20 Parfums, puis 30, 40, 60, 80 pour finir aujourd’hui avec plus de 100 Parfums by LA MAISON DE LA TAPENADE.
Les marques sont déposées et protégées et c’est le début du tourbillon de LA MAISON DE LA TAPENADE.
C’est donc Virginie et Bruno, en personne qui tous les jours sont aux fourneaux et qui fabriquent toute la gamme des 100 Tapenades de leurs jolies mains ! Ce sont des Artisans passionnés, pure et dure, pas d’additifs, pas de conservateurs, que des produits simples qui ont du goût ! Et pour les recettes incroyables , c’est la magie de Virginie et Bruno qui vient rendre extraordinaire cette gamme de Tapenades et de petites merveilles by LA MAISON DE LA TAPENADE dont ils ont le secret absolu !!
C'est une aventure entièrement familiale, Bruno et Virginie gèrent tous les deux cela avec simplicité, gentillesse et beaucoooouup de passion !! Leurs filles qui ont grandis pas loin de la fabrique, viennent de temps en temps coller les étiquettes lorsque Papa et Maman ont beaucoup de commandes et parfois même vous entendrez leur jolie voix au Téléphone "La Maison de la Tapenade Bonjour !!".
Vous pouvez facilement les joindre tous les jours, ils vous répondent avec simplicité et gentillesse...
Ouvert de 8 h 30 à 18 h 30 du Lundi au Vendredi - Tel : 04 94 59 60 49